Votre Brunch à Angers
Le samedi et dimanche, votre nouveau rituel
Chaque week-end, Markus propose un brunch qui ne ressemble à aucun autre. Dans une salle lumineuse, bercée par les matières naturelles et l’atmosphère calme d’un hôtel particulier, le brunch devient un moment à part : une parenthèse gourmande, attentive, et profondément ancrée dans le terroir angevin. Ici, pas de grandes tablées bruyantes ni d’assiettes standardisées. Tout est pensé pour que votre week-end démarre avec douceur.
La réservation est fortement conseillée ! Vous n’êtes pas seuls à tester notre excellent brunch 🙂
Une cuisine ancrée en Anjou, inspirée et précise
Sans jamais tomber dans l’excès, le brunch met en lumière des produits locaux — crémet, brioche, légumes de maraîchers, œufs fermiers, fruits de saison — travaillés avec délicatesse.
On retrouve dans la carte :
- des créations salées où l’Anjou rencontre des associations plus contemporaines,
- une part belle aux végétaux, aux herbes fraîches et aux assaisonnements précis,
- des textures onctueuses qui jouent le contraste avec le croustillant ou le fondant,
- et bien sûr, un vrai travail sur les pâtisseries maison, alliant simplicité et gourmandise.
Ces choix reflètent la ligne culinaire de Markus : une recherche d’équilibre, d’honnêteté et d’élégance dans l’assiette.
La carte du brunch
32 €
Les boissons
Le salé
Le sucré
Le classique
@markusangers
Un brunch imaginé comme une expérience
Le brunch Markus n’est pas seulement un ensemble de plats : c’est une manière de recevoir. Le chef travaille à partir d’une base fixe — des essentiels que les habitués retrouvent avec plaisir — mais chaque service laisse une place aux inspirations du moment, aux saisons, et à l’envie de surprendre modestement.
Plutôt que de multiplier les recettes, Markus préfère proposer un brunch cohérent, généreux et lisible, qui laisse respirer les saveurs. Sucré, salé, textures, fraîcheur, réconfort : tout communique et se répond dans l’assiette.
Une sélection sucrée qui change selon les envies du chef
Le comptoir du coffee shop accueille chaque jour les créations pâtissières. Lors du brunch, chacune de ces douceurs peut devenir la touche finale de votre repas.
Pas de promesse figée : la pâtisserie dépend du moment, des idées du chef et de la saison. Cela fait partie du plaisir.
Le brunch Markus ne cherche pas la surenchère : il valorise ce qui est bien fait, au bon goût, au bon moment.
Un cadre calme pour savourer le week-end
Le brunch se déroule dans la salle du coffee shop : baies vitrées, bois clair, assises confortables, ambiance douce.
Ce n’est pas un brunch « de foule », et c’est ce qui fait toute la différence. Chaque service est limité à un nombre de couverts afin de préserver la qualité du moment.
C’est un brunch pensé pour prendre son temps, pour discuter, pour goûter vraiment, pour s’offrir une pause dans la semaine.